Lemmik!

Klassikaline juustukook on kindlasti üks minu suurim lemmik, kuna tema huvitav maitsete kooslus annab kokku midagi erilist, maagilist.. 

Klassikaline juustukook

Vajalikud komponendid :

100 g võid

200 g Digestive küpsiseid

500 g  toorjuustu

4 munavalget

4 munakollast 

150 g suhkrut

50 g toasooja võid

30 g nisujahu 

1 laimi 

1 dl piima

1 tl vanillisuhkrut

1. Haki või. Purusta küpsised köögikombainis või käsitsi. Lisa või ja sega kokku ühtlaseks massiks. Suru küpsisepuru 24cm läbimõõduga lahtikäivasse koogivormi. 2. Keera ahi 160 kraadi peale. 3. Vahusta munavalged poole suhkruga. Riivi laimi koor. Sega toorjuust, munakollased, suhkur, laimi koor, jahu, piim, vaniljesuhkur ja või tükkidena.

 Lisa vahustatud munavalged ning seda tasakesi (visplit mitte kasutada) ja korralikult läbi. 

Vala taigen vormi. 4. Küpseta umbes 50 minutit. Lülita ahi välja ning lase koogil seista paokil ahjuuksega umbes 1 tund. Tõsta kook tuppa ning kui kook on täielikult jahtunud mässi vorm kilesse ning pane 5 tunniks kuni üleööks külmkappi seisma. 

Head isu :) 

Nädala viimane pühapäev!

Täna otsustasin oma vegetariaanist tuttava eeskujul proovida toortoitumist. Toortoitumine kujutab siis endast töötlemata või kuni 43 ºC kuumutatud taimse päritoluga toitu: puuviljad, aedviljad, roheline lehtköögivili, pähklid ja seemned. Mitte, et ma ise taimetoitlane oleks, aga tahan mõned retseptid sealt valdkonnast ära prooida. Tegin siis hommikusöögiks tatraputru. Leotasin tatratange ööotsa vees ja hommikul püreestasin koos banaani, külmutatud maasikate ja virsikukompotiga. Tulemus oli väga tervislik ja maitsev. :)

Nädala selgroo murdmine!

Tere õhtust, kallid blogijad!
Kuna tänane postitus ei saa oma retsepti tõttu väga sisukas olema, siis otsustasin, et kõigest hoolimata võib ju miljöö ja atmosfääri kirjeldustele rõhuda.  Põnevam on lugeda ka, millega klassikaaslased lisaks peale
 a- ja b-maja veel tegelevad.
 Nimelt kolmapäeva õhtul helistas klassivend Jüri ja kutsus Hesburgerisse. Algul põiklesin, kuna kell oli üpris palju, c.a pool kümme õhtul.  Mitte eriti pika järelemõtlemise tulemusena otsustasin siiski minna, sest mul hakkas kahju, et Jüri peab üksi sööma minema. Jõudnud bussipeatusesse, kohtusin seal oma üllatuseks Angela, Ingriti ja Marceliga, kes suundusid samale marsruudile.
Bussis kohtusime Jüri ja Britaga. Kuna õhtu ei olnud enam poisike, siis ei tahtnud midagi väga rasket tellida ja otsustasin minisalati ning fanta kasuks.

 
Minisalat: kapsas 3.87 kcal kirsstomatid 17 kcal kurk 1.97 kcal Caesari kaste 63.5 kcal igaks juhuks lisasin kaloraaži, et postitus väga info vaene poleks. **
*

Täna oli mul võimalus süüa oma õele kingitud Hiina kuukooki.
Esmasel maitsmisel ei olnud vigagi.  Amps sisaldas justkui halvaa, mee ja pähklite rammusat segu.
Kui jõudsin aga täidiseni, siis muutus asi rohkem kui õõvastavaks, nimelt oli tunda maksa maitset. Sinnapaika see söömine jäigi.
Hilisematel uuringutel internetis selgus, milliseid toiduaineid traditsioonilise koogi puhul kasutatakse. Siinkohal kasutaks vanasõna: ''Ära hüppa tundmatus kohas vette!''. Kopeerin teile järgnevad read, et te aimu saaksite, millega on tegu.
   
"Hiinlaste kuupüha, mida kutsutakse ka sügise keskpaigapühaks, on liikuv püha ning traditsioonilise kuukalendri järgi tähistatakse seda alati kaheksanda kuu 15 päeval, ehk siis sügise kirkaima täiskuu ajal. Kuupüha veetmine tähendab hiinlaste jaoks eeskätt perepüha ning täiskuu sümboliseeribki peret ning pereväärtusi. Seetõttu veedavad ka paljud välishiinlased kogu maailmas seda püha kodumaal elavatele sugulastele mõeldes. Kuupüha veetmise juurde kuuluvad lahutamatult kuukoogid, mille traditsioon pärineb juba Songi-ajastust (1127-1279). Just siis sai tavaks, et inimesed hakkasid teineteisele kinkima kooke, mis tradistiooniliselt sisaldasid ubadest, lootuse seemnetest ning munakollasest tehtud täidist. Kuukookide osas esineb ka piirkondlikke erinevusi. Näiteks Suzhous soositakse juba viimased tuhat aastat õhulisi, väga magusaid ning rasvaseid kooke. Ida-Hiinas on kuukoogid väiksemad, kui mujal Hiinas ning kohaliku eripärana sisaldavad need soolast sealiha ning kooke serveeritakse kuumalt."

Maitserikast nädalavahetust!

Tagasi algusesse

Küpsisetort on üks esimesi torte, mida väike laps tegema õpib. Kas ta just kõige lihtsam on, ei tea, aga kahtlemata üks esimesi.

Kuna mu õel oli eile sünnipäev, sai 7 aastaseks, siis läksin minagi tagasi algusesse ja valmistasin talle tema lemmiktordi, küpsisetordi. 

Küpsisetordi retsepti teab peaaegu igaüks, kuid samas teeb igaüks seda omamoodi. 

Mul oma kindlat retsepti ei ole, teen seda pea igakord erinevat moodi, vastavalt sellele mis kapis leidub. 

Seekord tuli selline : 

4 pk küpsiseid ( 2 pk klassikalisi küpsiseid, 2 pk shokolaadiküpsiseid -  eelistan küpsisetordi puhul Selga omi, imenduvad paremini) 

piima või morssi

500 g hapukoort 

200-300 g mustsõstramoosi 

1 pk vahukoort

Kasta küpsiseid piima või morsi sisse ning lao küpsised alusele. (Mina tegin maleruudus ja 4x4 mõõdus).

Pane hapukoor - mida ohtramalt seda mahlasem jääb. 

Seejärel lao teine kiht ning lisa moosi - mida ohtramalt, seda parem. 

Lao järgine kiht ning hapukoor peale. Kui on soovi, võib siia lisada veidikene konjakit, mis annab hea maitse juurde, kuid mina jätsin seekord konjaki vahele. 

Lao viimane kiht ning pane tort külmkappi (soovitan katta toidukilega) seisma umbes 4-5 tundi, kuid parem oleks kui saaks seista üleöö. 

Enne serveerimist lisa veel pealmine kiht kas vahukoort või hapukoort,vastavalt soovile ning kaunista meelepäraselt.

Head isu! :) 

Welcome to foodland!

Tere! Seadsime sisse oma uue blogi, mis sisaldab kõike söödavat alates tatrapudrust kuni creme brulee'ni. Seniks hoidke silm blogil peal, et näha, millise hõrgutisega me teid kõige esimesena üllatame.